このたび、Pâtisserie Phalaenopsis（パティスリー ファレノプシス）は
2026年10月2日（金）、南柏にグランドオープンいたします。
「いつか自分のお店を持ちたい」と思い続け、たくさんの方々に支えていただきながら、ようやくこの日を迎えられることとなりました。
店名の「Phalaenopsis（ファレノプシス）」は胡蝶蘭のこと。
花言葉は、「幸せが飛んでくる」
お菓子を手に取ってくださる方はもちろん、贈る方、贈られる方、その先にいる大切な人まで。
私たちのお菓子が、人と想いをつなぎ、小さな幸せを運ぶ存在になれたらと思っています。
これまで培ってきた経験を一つひとつのお菓子に込め、素材と製法に向き合いながら、皆さまに愛されるお店をスタッフ一同つくってまいります。
そして、ここまで来ることができたのは、家族、仲間、関係者の皆さま、応援してくださったすべての方々のおかげです。
心より感謝申し上げます。
10月2日、南柏から新しい一歩を踏み出します。
皆さまにお会いできることを、心より楽しみにしております。
Pâtisserie Phalaenopsis
シェフパティシエ 古田 拓也